河蚌屬於海鮮類的食物，其營養價值比較高。接下來一起來具體的了解下河蚌的營養價值以及吃河蚌的好處吧！
河蚌的營養價值
河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6 毫克、鋅 6.23 毫克、磷305 毫克、維生素A 243微克、硒 20.24微克、胡羅蔔素2.3微克 ，還含有較多的核黃素和其他營養物質，總能量可達到20.71兆焦/公斤。河蚌肉對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。
吃河蚌的好處
1、河蚌能提高免疫力
喝鮑殼中含有多種對人體有益的微量元素，特別是銅，鐵，鈣、鋅等特質的含量特別，這些物質進入人體以後，會轉化成與人體免疫機能有關的酵素，從而讓免疫細胞活性提高，也就起到了提高身體免疫力的重要作用。
2、河蚌能清熱去火
河蚌性質寒涼，能入心經和肺經，清心瀉火清熱除煩是它的重要功效，它能清除血液中的熱毒，排除身體內的多種毒素，平時可以用於人類多種上火癥狀的治療和預防，功效特別出色。
3、河蚌能健脾消食
河蚌還能健脾，對人類的脾氣虛弱，運化無力，以及大便稀溏多種不良癥狀都有很明顯的治療作用，平時需要時可以把河蚌，研成粉末以後直接用開水沖服，另外，河蚌還能調節胃酸分泌，促進食物在人體內的消化易吸收，對人類的積食與腹脹也有很好的緩解功效。
河蚌的食用禁忌
1、由於河蚌肉本身就極富鮮味，所以在烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味損失。
2、識別新鮮河蚌，新鮮的河蚌，蚌殼蓋是緊密關閉，用手不易掰開，聞之無異臭的腥味，用刀打開蚌殼，內部顏色光亮，肉呈白色；如蚌殼關閉不緊，用手一掰就開 ，有一股腥臭味，肉色灰暗，則是死河蚌。死河蚌腐敗的肉質也會分解出各種腐壞的物質，千萬不能食用，輕則腸胃不適容易拉肚子，重則可能食物中毒。
3、不能吃未煮熟的河蚌。by powerful search-lig sentrie illuminated at night
